Especias variadas

ESPECIAS VARIADAS.

Surtido de especias procedentes de Sri Lanka, producidas bajo los criterios de comercio justo.

CONTENIDO:
- Cardemomo (15g) parecido al gengibre, se puede usar entero (aroma suave) o solamente las semillas (aroma fuerte) para sazonar arroz, carne, curri, postres, pan, pasteles.
- Hojas de limón (3g) hierba con aroma de limón, cortar en tiras muy finas y añadir antes de servir a sus guisos, platos al horno y curris; también se puede hacer té comino (15g) tienen un sabor a nueces y un fuerte aroma, se pueden usar molidas, en platos picantes como curri o platos típicos de la India.
- Polvos de curri-arrurruz (15g) mezcla de ciiantro, pimienta negra, mostaza y comino, para aromatizar sopas, salsas, carnes, pescados, huevos y queso; añadir antes de servir.
- Polvo de amumuz (15g) suave, sin tostar, para añadir a cebolas y verduras fritas.
- Clavo de la India (4g) flores secas del árbol, ideal para platos salados y dulces; se usa en arroces y salsas asiáticas.
- Chili (15g) produce un sabor picante, para aplicar a pollo, carnes, arroz y salsas de tomate y pimiento.
- Palitos de canela (7g) corteza interior de arbusto, aromática y dulce, para confiar, sazonar guisos, aromatizar bebidas calientes, ensaladas de frutas y pasteles.
- Pimienta negra (15g) se puede usar al condimentar los platos o añadir después para proporcionar un sabor picante.

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